SOMOS

No creemos en fronteras de ningún tipo: ni sociales, ni culturales, ni geográficas
y, menos aún, gastronómicas.
¡Nos dan igual!
Por eso, te invitamos a que te dejes llevar a otras culturas a través de los sabores
y olores que las definen; sin alejarnos de nuestro punto de partida, Valencia.

Esto es COCINA LIBRE.
Esto es GALLINA NEGRA.
EL TIEMPO. TODO. LOCURA.

COCINA LIBRE COCINA LIBRE COCINA LIBRE COCINA LIBRE COCINA LIBRE

CORVINA EN SEMI SALAZÓN

Huitlacoche y aguacate

TOMATE ASADO

Caldo frío de ramen y pastrami de caballa

TERRINA DE POLLO

Escabeche y mole negro

PUERRO A LA LLAMA

Brandada de bacalao y harissa

STEAK TARTARE

Empanadilla de queso

ENOKIS GUISADOS EN AJÍ

Champiñón y huacatay

GALLINETA SOASADA

Boniato y suquet

SUQUET DE PESCADO

Ñoqui de patata y cacahuetes

COSTILLA DE VACA

Pimiento rojo asado y teriyaki de ajo negro

CORDERO

Remolacha y rosas

POSTRES

OREJONES GUISADOS

Agridulce de mango y chocolate blanco

CREMOSA DE CHOCOLATE

Toffe de chirivía y regaliz

ESPUMOSOS

Finca Calvestra Brut Nature 2015

Chardonnay, Merseguera.

36,50

Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature 2013

Xarelo, Macabeo. Corpinnat

42,50

Colet Navazos Reserva Extra Brut 2015

Chardonnay. Clàssic Penedés

38,50

Izar-Leku Brut Vintage 2016

Hondarribi Zuri

32,00

Espumoso ancestral Finca Viladellops 2018

Xarelo. D.O. Clàssic Penedès

25,00

Llopart Rosé Brut 2019

Monastrell, Garnacha, Pinot Noir. Corpinnat

24,00

Tarlant Zero Brut Nature

Pinot Noir, Chardonnay, Meunier. Champagne

60,00

Eloquence Extra Brut. Blanc de Blancs - Grand Cru

Chardonnay. J.L. Vergnon. Champagne

64,50

BLANCOS

Santyuste 2020

Verdejo Natural de Segovia

24,00

Nosso 2021

Verdejo Natural. VdT Castilla y León

21,50

Tahulla 2020

Moscatel seco. D.O. Alicante

20,00

Micalet 2021

Tortosí, Trepadell, Malvasía, Merseguera y Verdil D.O. Valencia

31,00

Miltrabas 2021

Chardonnay, Pinot Noir. D.O.Utiel-Requena

21,00

Somos Uno 2020

Hondarribi Zuri. D.O. Arabako Txacolina

18,50

Cíes 2021

Albariño. D.O. Rias Baixas

24,00

As Bateas 2013

Albariño. Galicia

26,50

Agás do Tempo 2020

Albariño, Loureiro, Torrontés, Treixadura. D.O.Ribeiro

22,50

Supernova Moll 2020

Premsal BLanco. D.O. Binissalem Mallorca

22,50

Xisto Cru 2020

Rabigato D.O.P. Douro

46,50

Gunderloch Nierstein 2013

Riesling Trocken. Pflaz Alemania

27,50

Boeckel 2019

Pinot Blanc. AOC Alsace

20,00

Quinta do Convento 1999

Albariño. D.O.C. Douro. Portugal

52,00

Ninja de las Uvas 2020

Macabeo Natural. D.O.P Bulla

20,00

TINTOS

Lluvia 2019

Garnacha, Bobal, Royal. Los Pedrones-Requena

21,50

Una noche y un día 2020

Giró. Xaló. Alicante

18,50

Maboi 2019

Giró. Xaló. Alicante

19,50

Teixugo 2019

Caiño Tinto, Sousón. Sin DO (Zona Leiro Ourense)

28,00

La Maldición 2019

Tempranillo. D.O. Vinos de Madrid

20,00

El Hombre Bala 2019

Garnacha D.O. Vinos de Madrid

34,00

Vera Vides 2020

Tempranillo, Bobal, Garnacha y Albillo. D.O. Ribera del Duero

24,00

Arenisca 2020

Tinta de toro. Castilla y León

21,50

Franquette 2020

Syrah, Grenache, Carignan. Languedoc-Rosellón. Francia

26,50

Foillard Morgon 2019 "Côte du Py"

Gamay. AOC Morgon

47,00

A. Christmann SpÄtburgunder 2013

Pinot Noir. Pfalz

33,00

ROSADOS

Ou Yea 2019

Giró. Alicante

20,00

Les Prunes 2020

Mandó. D.O. Valencia

21,50

Franc Garcia 2020

Moscatel. Requena

16,50

TRABAJAMOS SOLO CON DOS MENUS DEGUSTACIÓN NO A LA CARTA

LOS  MENUS SE SIRVEN POR PERSONA Y PODEMOS ADAPTARLOS A ALERGIAS O INTOLERANCIAS. POR FAVOR AGRADECEMOS QUE AVISEN CON ANTELACIÓN EN CASO DE ALERGIAS O DIETAS ESPECIALES

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EL PATIO DE MI CASA…

Ambiente acogedor, cercano y ecléctico.
Tradición y actualidad van cogidos de la mano.
Siéntete como en casa en un espacio diferente.

Bienvenidos.

…ES PARTICULAR

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    ESTAREMOS DE VACACIONES DEL 20 AL 26 DE JUNIO

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