COCINA LIBRE

No creemos en fronteras de ningún tipo: ni sociales, ni culturales, ni geográficas
y, menos aún, gastronómicas.
¡Nos dan igual!
Por eso, te invitamos a que te dejes llevar a otras culturas a través de los sabores
y olores que las definen; sin alejarnos de nuestro punto de partida, Valencia.

Esto es COCINA LIBRE.
Esto es GALLINA NEGRA.
EL TIEMPO. TODO. LOCURA.

COCINA LIBRE COCINA LIBRE COCINA LIBRE COCINA LIBRE COCINA LIBRE

CARTA

Ensalada de col encurtida

Sardina ahumada y zumaque

10.50/8.50

Escabeche de salmón

Zanahoria glaseada y aceituna moruna

12.00/9.50

Titáina de atún

Y pimiento en 'samorra'

12.00/9.50

Pimientos parrillados

Teriyaki y capellà casero

11.00/9.00

Carpaccio de lengua

Higos y atún

13.50/10.50

Steak tartar

Yema curada y pan de queso

16.00/12.50

Berenjena a la llama

Asadillo thai y bonito semicurado

13.50/10.00

Puerros asados

Costilla y carbonara de ají

13.00/10.50

Gambas salteadas

Bleda y suquet de cacahuetes

14.00/11.00

Chilicrab

Tortilla y cangrejo en tempura

14.50/10.50

Guiso de bacalao

Especiado, callos, espinacas y robellones

14.00/10.50

Curry verde

De pescado, hierbas y verduras

14.50/11.00

Mollejas de ternera

Patata cremosa y chirivía

15.00/12.00

Paletilla de cordero

Masala y mango

15.00/12.00

Cachopo de carrillera

Tomate picante y feta

16.00/12.50

POSTRES

Tarta de queso

Boniato y panela

6.50

Tarta rota de manzana

6.00

Chocolate

Mole y pina asada

6.50

ESPUMOSOS

At roca Brut reserva 2017

Macabeo, Xarelo, Parellada. D.O. Penedès.

19.00

Colet navazos brut 2016

Xarelo D.O. Penedès

30.50

BLANCOS

Carroleon 2018

Albarín. D.O. Tierra de León

19.00

La Caprichosa 2019

Verdejo. D.O. Rueda

16.50

Barco del corneta 2017

Verdejo. V. T. Castilla y León

25.50

Arcan 2018

Albariño. D.O. Rias Baixas

18.00

Somos uno 2018

Txacolí. D.O. Rias ArabakoTxacolina

19.50

3 miradas 2018

Pedro Ximénez. D.O.P. Montilla-Moriles

17.50

Las Moradas 2019

Albillo Real. D.O. Vinos de Madrid

21.00

Vi de villa 2017

Garnatxa Blanca, Picapoll, Macabeu, Pedro Ximénez. D.O.Q. Priorat

24.00

Sauer 2018

Riesling trocken. Alemania

18.00

Gunderloch Nierstein 2013

Riesling trocken. Alemania

22.00

TINTOS

Rebelia 2019

Garnacha, Tempranillo. D.O. Utiel-Requena

17.00

Delo Moro 2019

Garnacha, Syrah. Venta del Moro

16.50

Maximas 2016

Bobal, Manchuela

18.00

Una noche y un día 2019

Girò. Xaló

19.00

1921 2016

Monastrell, Cabernet Sauvignon. Alicante

19.00

Xiulit 2019

Forcallà. Alicante

19.50

Guimaro Camino Real 2018

Mencia D.O. Ribeira Sacra

22.50

La Solana 2018

Listan Negro, Cordon Trenzado D.O. Valle de la Orotava

25.00

Arenisca 2018

Tinta de Toro V.T. Castilla y León

22.50

El hombre bala 2017

Garnacha D.O. MNadrid

25.50

Artuke pies negros 2018

Tempranillo, Graciano. D.O. Rioja

19.50

Vera Vides 2018

Tempranillo, Garnacha. D.O. Ribera del Duero

24.00

Venta las vacas 2018

Tempranillo. D.O. Ribera del Duero

22.00

Picaro del aguila 2018

Tempranillo. D.O. Ribera del Duero

36.50

ROSADOS

Otazu 2019

Merlot. D.O. Navarra

16.00

Les Prunes 2018

Mandó D.O.P. Valencia

21.00

DULCE

Primitivo Quiles

Moscatel romano

4.00

Recondita Armona

Monastrell

6.00

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Ambiente acogedor, cercano y ecléctico.
Tradición y actualidad van cogidos de la mano.
Siéntete como en casa en un espacio diferente.

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