SALMÓN MARINADO
Mandarina tostada y salsa agripicante
BRANDADA DE BACALAO
Zanahoria glaseada y aceituna moruna
TERRINA DE CONEJO
Escabeche y orejones
PUERROS ASADOS
Costilla y carbonara de ají
CARPACCIO DE VACA
Mayonesa de chipotle y berenjena ahumada
ÑOQUIS DE CALABAZA
Garam Massala y capellà
MERLUZA EN TEMPURA
Salsa verde andina y batxoqueta
GALLINETA SOASADA
Suquet de sobrasada y aguacate
MOLLEJA GLASEADA
Coliflor y salsa rendang
CARRILLERA DE TERNERA
Curry negro y enoki
POSTRES
FLAN DE QUESO
Nata y jengibre
CREMOSA DE CHOCOLATE
Toffe de chirivía y regaliz
ESPUMOSOS
Gramona Brut Imperial 2015
Xarelo, Macabeo, Chardonnay, Parellada. Corpinnat
29.00
Colet Navazos Reserva Extra Brut 2015
Chardonnay. Clàssic Penedés
38.00
Torelló Pàl.lid 2018
Macabeo, Pinot Noir. Corpinnat
24.00
Calvestra Brut Nature 2014
Chardonnay, Merseguera. El Terrerazo-Utiel
35.00
Las Fieras 2019
Pet-Nat Moscatel. D.O. Vinos de Alicante
30.00
BLANCOS
Santyuste 2020
Verdejo Natural. Segovia
24.00
Ninja de las Uvas 2020
Macabeo Natural. D.O.P Bulla
20.00
Carroleón 2020
Albarín. V. T. Castilla y León
19.00
Arcan 2018
Albariño. D.O. Rias Baixas
18.50
Agás do Tempo 2019
Treixadura, Torrontés, Albariño, Loureiro. D.O. Ribeiro
22.50
Tahúlla 2019
Moscatel seco. D.O. Alicante
19.50
Somos uno 2019
Txacolí. D.O.ArabakoTxacolina
18.50
Las Moradas 2019
Albillo Real. D.O. Vinos de Madrid
21.50
Cims de Porrera Vi de Vila 2018
Garnatxa Blanca, Picapoll, Macabeu, Pedro Ximènez D.O.Q Priorat
24.50
Predicador 2019
Garnacha Blanca, Viura, Malvasía. D.O. Rioja
32.00
Gunderloch Nierstein 2013
Riesling trocken. Alemania
27.00
TINTOS
Fet a mà 2017
Monastrell, Cabernet-Sauvignon D.O. Alicante
19.00
Maximas 2017
Bobal, Manchuela
18.50
Lluvia 2019
Garnacha, Bobal, Royal. Los Pedrones- Requena
21.00
Una noche y un día 2019
Girò. Xaló
19.00
Guimaro Camino Real 2018
Mencia D.O. Ribeira Sacra
24.00
Josede 2017
Monastrell. Albacete
22.00
El hombre bala 2017
Garnacha D.O. Madrid
25.50
Venta las Vacas 2019
Tempranillo. D.O. Ribera del Duero
23.50
Al mal tiempo buena cara. El Mozo Wines 2018
Tempranillo, Viura, Malvasía. D.O.Q Rioja
28.50
Artuke Pies Negros 2019
Graciano Tempranillo. D.O.CA. Rioja
19.00
ROSADOS
Ou Yea 2019
Giró. Alicante
18.00
Les Argiles d'Orto Vins 2019
Garnacha. D.O. Montsant
16.50
